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1.准备所有的材料
鸡砍件（大小随个人喜欢）
用米酒、生粉、盐腌10分钟
姜切片、蒜切碎、紫苏切碎备用
洗净大闸蟹
锅里放入少许油把大闸蟹炒香捞起备用
锅不用洗放入姜片爆出香味
把腌好的鸡放入煎至两面金黄
倒入水盖上盖子煮开
煮开后加入家乐浓汤宝
把大闸蟹放入
放入紫苏盖上盖子焖3分钟
最后放入生粉水收汁
大闸蟹焖滑鸡成品图
烹饪技巧
用油爆炒大闸蟹，使焖出来的味道更浓郁。
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