干净的碗里加入面粉，用筷子搅拌至颗粒状

青菜洗净

西红柿切成薄薄的片状，姜切成丝状

锅中加油烧热

姜丝炒香出味

加入西红柿小火翻炒

西红柿翻炒出汁，成番茄酱时就行了

超好的番茄酱里加水烧开

油条切小段

鸡蛋打碗里搅散

水烧开后，加入搅拌均匀的面粉粒，要搅拌着倒，不能一下子全部倒进去

盖上锅等待烧开

开锅后加入洗好的青菜

淋入搅散的鸡蛋液

加入切好的油条段，大火烧开沸腾

加入盐调味即可出锅

西红柿疙瘩汤成品图

烹饪技巧

炒西红柿酱时要小火慢炒，下面疙瘩时要一边在锅里搅一边倒面疙瘩，两只手要同时用，自家做着吃其实不用放那么多调味料，放盐调味就行了

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