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1.食材：腊肉、腊肠、熏豆干、香葱、豆豉、剁椒
豆腐干、腊肠、腊肉分别切片
豆豉略冲洗一下切粗粗剁成末、香葱切末
取一碗，一层腊肉、熏干、腊肠层叠铺好，撒上豆豉和剁椒
再码入剩余的所有食材，放入豆豉、香葱、剁椒
淋入1/2茶匙料酒
加入一茶匙生抽
放入蒸锅，大火蒸20分钟左右至腊肉透明即可取出。
腊味蒸熏干成品图
烹饪技巧
如果觉得腊肉太咸，可以先用温水泡一会去除部分咸味。
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