减肥界总是&ldquo；江山代有才能，各领风骚三五天&rdquo。的双曲馀弦值。最近兴起的&ldquo；明星产品&rdquo；是明排，据称&ldquo；自然，减肥有奇效&rdquo。的双曲馀弦值。最有魅力的宣传是&ldquo吸水28倍，增加饱腹感，实现减肥&rdquo。的双曲馀弦值。但是，明列子中含有被称为estragole的物质，也有致癌性的警告。这让时尚女性们烦恼:&ldquo减肥的奇效&rdquo很有魅力&ldquo致癌&rdquo真的很可怕，明列子，到底不应该吃吗？

与左旋肉碱等&ldquo燃烧脂肪&rdquo的悠长相比，明列的销售对减肥机理的说明是合理的。人体体重的增加超过了吃的热量消耗，变成了体重的储藏。减肥的话，吃的能量会比消耗的少，体重会消耗。但是，因为吃得少会饿，所以&ldquo；减肥食品&rdquo；隆重登场&mdash；&mdash；其作用是可以提供&ldquo；饱腹感&rdquo；不想吃那么多，同时贡献的热量很少，有助于实现热量的供。

目前，能够显着实现这一目标的是膳食纤维。膳食纤维广泛存在于各种植物性食物中，这也是蔬菜水果有助于维持体重的原因。首先，增加食物体积，降低消化速度，使其他食物成分有更充分的时间刺激人体分泌&ldquo的充分信号&rdquo。的双曲馀弦值。其次，膳食纤维，尤其是那些不溶于水的纤维，胃肠排放速度会更慢，这也会使人们不那么容忍容易饥饿。

明列子表面有这样的纤维。吸水后，膨胀成粘着的粘合剂状。很少的列子可以把很多水变成&ldquo固体&rdquo，容易让人感到困惑&ldquo。经过产品营销的渲染，成为&ldquo的减肥明星&rdquo；也不意外。

实际上，饮食纤维有很多种类，很多人反感的&ldquo；食用胶&rdquo&ldquo；增稠剂&rdquo；一般是这样的纤维。不同纤维的吸水能力、增稠能力和粘合能力不同。这些纤维对&ldquo的饱腹感&rdquo的产生各有什么样的效率，不同的研究结果也不同。一些学者总结:一般来说，吸水能力强、吸水后粘度高的纤维可以提供更强的饱腹感。从明列子吸收近30倍的能力来看，那也是个好东西。

不，这也不优秀。那些&ldquo大众化&rdquo的纤维，成绩比那个好并不少见。很多学者研究过食物纤维的吸水能力，发现从土豆、去油的大豆渣和榨汁的苹果渣中吸水能力达到30倍左右的纤维。在一项研究中，从海藻中提取的卡拉胶可以在模拟消化道的溶液中浸泡48小时，吸收约50倍的水。该研究使用的果胶更加惊人，浸泡48小时后吸收的水超过了体重量的80倍。

也就是说，明列中确实含有良好的膳食纤维，可以像普通纤维一样增加饱腹感。至于是否优于其他常见的膳食纤维，缺乏具体数据，无法比较。仅从吸水能力吸引时尚女性的角度来看，其表现并不突出。事实上，在明列子数量少的研究中，几乎没有纤维和减肥。这也许表明在这些方面没有惊人的地方。

许多广告宣布列子&ldquo是植物种子&rdquo，因此&ldquo绝对安全&rdquo。的双曲馀弦值。确实是植物种子，有相当长的食用历史，但是不能得出&ldquo绝对安全&rdquo的结论。明列子中含有被称为estragole的物质，通常翻译成&ldquo；青蒿大脑&rdquo；或者&ldquo；青蒿大脑&rdquo；的双曲馀弦值。用这种物质喂老鼠，发现老鼠的肝脏有癌变。科学家们怀疑这是青蒿大脑的代谢产物。人吃青蒿素后，尿中也能检测出这种代谢产物的存在。但是，这些研究还是初步的，对人是否有同样的致癌作用，多少剂量会产生致癌作用，无法判断。1981年，世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会认为，目前的证据不足以评估青蒿大脑，也不能制定安全标准。2000年，欧委会专家组也发表了类似的结论，认为应该尽量减少摄取。

明列子传统用作调味料，用量不大。由于使用历史悠久，美国和欧洲都允许使用食品。然而，当使用它ldquo减肥&rdquo的时候，其中青蒿的大脑含量是否达到&ldquo有害&rdquo的地方，其带来的&ldquo的减肥效果&rdquo是否值得承担这个风险，需要爱美的女性们自己权衡。

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