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对于不喜欢吃肉的素食主义者来说,应该选择健康的素食来达到减肥的功效,不仅仅能够满足对身体营养的需求,同时也能够帮助瘦身,不妨来了解一下。
素食主义者如何来减肥?
1、要限制碳水化合物的摄入
为了能够保证身体生酮的状态,每天摄入的碳水化合物至少控制在20克以内。在饮食期间要避免很多素食的来源,比如豆类荞麦或者梨麦等,因为里面含有的碳水化合物含量很高,除了少量的坚果之外也不能吃低脂肪的乳制品、牛奶,淀粉类的蔬菜及水果等。
2、每天至少要吃三份低碳水化合物的蔬菜
不仅要保证蔬菜的味道鲜美,同时也要为身体补充足够的膳食纤维,才能满足身体对营养物质的需求。患者在饮食减肥期间应该多吃一些相应的蔬菜和水果,比如菠菜里面含有丰富的钾镁铁。豆芽里面含有丰富的叶酸及钾、维生素c。花椰菜里面含有大量的膳食纤维以及维生素c,切碎之后可以代替大米或者土豆泥。牛油果里面含有大量的纤维钾和镁。另外西葫芦也是不错的选择,里面含有丰富的维生素c以及维生素b6。
3、要选择不同香料的调味食物
尽量要选择不同香料来烹饪食材,这样能够增加素食主义者人群口味的多样性。另外香料也是微量营养元素的额外来源,里面含有的碳水化合物含量很低,除了选择迭迭香和辣椒粉外,肉桂也是不错的选择。
4、选择优质蛋白质摄入
素食人群长时间不吃肉,不能从动物蛋白里面获取人体所需要的氨基酸,所以只能在植物蛋白里面获取,比如坚果、蛋类以及乳制品等,每天至少要保证有100克的优质蛋白质摄入。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,容易被消化和吸收,能为大脑提供胆碱。种子类里面含有丰富的蛋白质加酶以及可溶性膳食纤维等。
5、要选择健康的油来烹饪
健康的脂肪能够改善食物的味道,同时也能增加人们的饱腹感。应该选择蔬菜或者种子油,比如玉米油、菜籽油和向日葵油等,但是每天的吃油量不能超过20克。
温馨提示
对于素食主义者来说,一定要控制脂肪的摄入和碳水化合物摄入,避免吃含糖分比较多的食物,以免转成脂肪堆积起来。
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