想要减肥，只需慢养轻食，一份豆类沙拉，便可以吃出健康与身材。下面小编为您介绍一份以鹰嘴豆和红芸豆为主料的双豆轻食沙拉。

双豆沙拉减肥功效简介：

鹰嘴豆

鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称。早在七、八十年代，欧洲就已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物。吃它的好处是：补钙，富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等营养物质，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。

红芸豆

红芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、VB等含量都很高。常吃红芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤、头发的干燥。红芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。

这份双豆轻食沙拉用很快的速度便可以做好，食用过后你会觉得很满足很好吃。这份沙拉做法非常简单，适于储存，制作它所需要的原材料一般家中都有，唯一需要你去购买的可能是新鲜的小葱。所以，如果你是豆类沙拉的粉丝，一定要试一试这个配方。

鹰嘴豆&芸豆沙拉(4~6人份)：

所需原材料：

3根新鲜绿色小葱，切碎

2茶匙砂糖(也可不添加)

1瓣大蒜，切碎

1汤匙干牛至粉,或2汤匙新鲜牛至——同时加入新鲜和干的牛至，味道好极了。

1汤匙干龙蒿或2汤匙新鲜龙蒿

1茶匙海盐

适量胡椒粉或辣椒粉

425克鹰嘴豆

425克红芸豆

少量橄榄油

2~3汤匙醋

制作步骤：

将新鲜的小葱洗净，切碎;将大蒜切碎;如果你想在沙拉中添加新鲜香草，也同样洗净切碎。清水煮好鹰嘴豆和红芸豆备用。

将准备好的小葱、砂糖、大蒜、牛至、龙蒿、盐和胡椒粉混合在一个大碗里，拌匀。

加入煮熟的鹰嘴豆、红芸豆，橄榄油和醋。

拌匀后的沙拉可以用保鲜膜封上，冷藏一个小时。要给沙拉中的食材和调味料充分混合入味的时间。

想要健康的身材和漂亮的肌肤，节食或者绝食是绝对不可能长期得到的，只有学会聪明的瘦下来，才能获得更长远的美丽。

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