近日，米歇尔夫人提倡“健康饮食运动”，将“第一家庭”早餐中的甜甜圈换成了苹果、甘蓝、菠菜和姜打成的冰沙。早餐是一天中吸收最好的一餐，因此一定要保证营养。对于要保持好身材的女性朋友们来讲，要尽量选择低热量的营养早餐。如果买不到可以花点时间自己动手制作，会对减肥起到事倍功半的作用。

其实，自奥巴马入住白宫以来，他们一家都提倡更为健康的饮食习惯，逐渐抛弃了高脂肪含量的甜点。不过，这让甜点主厨比尔·尤塞思没有了用武之地，最近他提出辞职。他说他不愿意妖魔化奶油、黄油、糖和鸡蛋。>>>推荐给减肥人士的5种早餐食物

下面推荐2款健康早餐沙拉：

一、牛油果鸡蛋沙拉

清爽营养丰富，做法简单。

用料：

牛油果1只，鸡蛋2只，盐适量，黑胡椒适量。

早餐之牛油果鸡蛋沙拉的做法：

1.鸡蛋洗干净放锅内煮熟。

2.牛油果去皮去核切小块。

3.鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块。

4.把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可。

小贴士：

也可以拌点沙拉酱或者蛋黄酱，怕热量高的可以不放。

二、日式土豆泥沙拉

用料：

土豆，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿，盐，生抽，蛋黄酱。

日式土豆泥沙拉的做法：

1.鸡蛋煮熟，胡萝卜、黄瓜用水焯一下后切丁，火腿切丁，洋葱切丁后用一点儿生抽腌半个小时(受不了生洋葱的味道，腌制后洋葱会变得比较甜)。

2.土豆连皮放到高压锅里隔水蒸十分钟，(不用高压锅我也不知道要多久，反正筷子戳得动就行)，或者用水煮的也行。

3.戴好隔热手套，把土豆皮儿扒了，用刀分成小一点儿的块儿，用保鲜膜抱起来，找一根擀面杖把土豆给弄粉碎(没有的用勺子倒是也行，就是累)。

4.趁热加入腌制好的洋葱(其实不吃洋葱的不加也可以)，搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌。

5.等到土豆泥全部变凉之后再加入蛋黄酱(加多少就随口味了)，搅拌均匀就好啦。

小贴士：

1.洋葱一定要趁热加。

2.蛋黄酱一定要等凉了再加。

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