辣椒可以减肥?吃辣椒减肥功效主要归功于它的一种特殊成分，这种特殊成分可以促进体内脂肪燃烧，以及增强新陈代谢率，加快热量消耗速度。辣椒很下饭，所以人家常把辣椒作为配料来吃，不过有肠胃疾病、气管炎等疾病的人要少吃辣椒。想通过吃辣椒减肥的朋友，在这里飞华健康网为大家准备了几款辣椒菜谱。

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辣椒含有辣椒素，可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗、燃烧脂肪，理论上说能起到减肥的作用。但是，“辣椒减肥”的方法在医学上并不被认同。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢的作用，但这样的效果无法长久持续，自然达不到减肥功效。而且，嗜辣时间长了，反而会刺激身体各个系统，如果体质承受不住则会发病。

专家认为辣椒减肥的奥秘主要是因其含有大量的辣椒素，它能促进人体脂肪的分解。但专家同时指出，过量食用辣椒不仅会对人的味觉神经造成损害，而且还会影响肝脏和肾脏功能。

一、辣椒毛豆炒双菇

原料：适量香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒、少许生粉、盐以及鸡精。

做法：先将以上的食材洗干净，香菇一切为四，辣椒切成块，鸡腿菇切成片;然后往锅中加入油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出;再放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟后捞出;再另起油锅，放入鸡腿菇、香菇、盐，煸炒后加点水，焖2分钟，加入辣椒毛豆，煸炒后，撒入鸡精，用大火，湿粉勾芡，快速翻炒后出锅即可。

二、辣椒焖三文鱼皮

原料：适量菜椒、辣椒、三文鱼皮、少许生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒。

做法：先将辣椒洗干净切好，三文鱼去皮去鳞，切成小段，然后将鱼皮裹上生粉，放入锅中炸熟;接着将姜、葱、豆豉放入锅中炸香，放入辣椒煸炒，等到辣椒断青后，加入三文鱼皮，最后放入盐、料酒、葱以及鸡精调味即可。

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三、辣椒炒冬瓜球

原料：适量冬瓜、红辣椒以及肉末、少许味精以及盐。

做法：先往锅中加入油，烧热，放入辣椒炒出香味，然后放入冬瓜、肉末，加入盐，翻炒一会后改为小火烩10分钟，加入点味精。淋上辣椒油即可出锅食用。

四、辣椒炒皮蛋

原料：10只杭椒、3只干辣椒、2只皮蛋、1勺辣豆豉、1勺生抽、适量油。

做法：先将皮蛋去壳切成块状备用;然后将杭椒与干辣椒切成节;接着往锅中加入油，烧至七分热后放入干辣椒，炸成微枯，再放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，加入切好的杭椒、辣豆豉、生抽，翻炒均匀，起锅后撒上葱花即可。

喜欢吃辣的人有很多，而吃辣椒减肥对于喜欢辣椒的人来说真是件好事，上文中介绍的几款辣椒食谱可以尝一尝，满足了口欲也成功减肥了。

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