如何减肥，减肥餐怎么吃才健康，对大家来说，还是需要多注意身体的瘦身了。夏季比较热，但是我们依然要保持适量的运动，消耗掉多余的热量，也不适宜吃太过于油腻的食物，下面给大家分享个一日三餐减肥食谱，如何轻松瘦身，下面就来看看吧。

下面是一组减肥食谱，平时人们所摄入维生素的含量也相对减少，此套菜原料中的虾仁、海带、竹笋提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他原料也补充了很多营养素。其色泽美观，且富有营养，是减肥者的保健菜肴，减肥食谱走起!

早餐组合：什锦乌龙粥+优格水果沙拉

什锦乌龙粥

主料：生薏苡仁30克，冬瓜籽仁30克，红小豆20克。

配料：干荷叶、乌龙茶各适量。

制法：

1、把主料洗净，合在一起，放入锅内加水煮至熟酥。

2、放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再熬7～8分钟，取出纱布即可食用。此粥有健脾、减肥的功效。

优格水果沙拉

主料：苹果、雪梨、香蕉各适量。

配料：沙拉酱适量。

制法：

将苹果、雪梨、香蕉切成小片，和沙拉酱搅拌均匀即可。

午餐组合：胚芽米饭+山药生鱼片+醋溜白菜+扁鱼白菜汤

山药生鱼片

主料：金枪鱼60克，山药50克。

配料：紫菜丝、酱油、芥末各少许。

制法：

1、将切好的山药与切成块的金枪鱼肉拌在一起。

2、加入紫菜丝、芥末、酱油，即可。

醋溜白菜

主料：白菜心400克。

配料：青椒、红椒、海米、醋、食油、花椒、白糖、精盐、淀粉、香油、料酒、味精、姜丝各适量。

制法：

1、将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。

2、炒锅加底油，上火烧热，放花椒炸一下捞出丢弃，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、料酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出锅即可。

醋溜白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块、海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐和维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块、海米，再醋溜，不仅增加了钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特色。醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。

扁鱼白菜汤

材料：

大白菜50克、扁鱼3克、香菇1朵、蒟蒻1/2块、水1.5杯

调味料：盐1/3茶匙

作法：

1.大白菜、香菇、蒟蒻分别洗净，白菜、蒟蒻切片、香菇切丝。

2.扁鱼泡水、洗净。

3.水煮滚后，所有材料放入炖煮半小时即可。

小秘笈：

蒟蒻是近来非常流行的健康食品，它的优点在于其所含的都是不被人体吸收的纤维形式，属于无热量食品。因为食品加工技术的发达，使得蒟蒻的成品有非常多的种类与样貌，可以是面条形式，也可以是素虾仁、素花枝等，皆很容易作烹调搭配。惟需注意蒟蒻不能冷冻，否则质地会变得像橡皮筋一般而无法咀嚼。

晚餐组合：三色糯米饭+红焖萝卜海带+咖哩鸡块+小鱼干苋菜汤

三色糯米饭

主料：红小豆15O克，薏苡仁15O克，糯米200克。

配料：冬瓜籽、黄瓜各适置。

制法：

1、将红小豆及薏苡仁洗净后放入锅内先蒸20分钟。

2、然后放入洗净的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

红焖萝卜海带

主料：海带150克、萝卜100克。

配料：丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。

制法：

1、海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝;萝卜切成粗丝。

2、将素油烧熟，加海带丝略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。

咖喱鸡块

主料：鸡肉300克。

配料：元葱、咖喱粉、精盐、料酒、油、白糖、味精、葱、姜鱼适量。

制法：

1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，元葱切成三角块，葱切段，姜切片。

2、锅内加入油，烧至四五成热时把鸡块放入，滑至七八成熟时捞出。

3、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入鸡肉、鸡汤、料酒、盐、白糖，用小火烧。

4、待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜。将元葱加入另一个炒锅内，用油煸炒一下，倒入鸡肉锅内，加味精，待汁收浓〔或收尽)时出锅即成。

小鱼干苋菜汤

材料：

小鱼干5克、苋菜70克、水1.5杯

调味料：盐1/2茶匙

作法：

1.小鱼干洗净，加水煮滚，关小火焖煮至小鱼干变软。

结语：这些减肥食物，各位都得好好的了解，只有瘦身了，才能拥有健康的身体，夏季的早餐也是可以多锻炼一下，跑跑步也是非常的好了。白菜中所含蛋白质接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想食物。

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