怀孕虽是令人开心的事，但同时要重新调适生活习惯与身体变化，有些平时爱吃的食物也必须忌口，对不少爱品尝美食的准妈妈来说，实属一大难题。怀孕期间该怎么吃，才能让自己与胎儿在获得营养的情况下，又不会产生不好的影响呢？

准妈妈在怀孕期间除了要避免直接食用生食、含咖啡因食品或容易导致过敏的食材之外，较容易忽略的，莫过于热量偏高的甜食及饮料，虽然这些零食并不会在第一时间对孕妇及胎儿带来不好的影响，但一旦吃多了，便容易囤积热量，导致体重上升，罹患高血脂及妊娠糖尿病的机率也随之增加。

第1类/未熟食物

常见案例：生鱼片、五分熟或七分熟的牛肉、生蛋等。

未煮熟的食物原本就含有许多肉眼看不见的细菌或寄生虫，准妈妈食用后除了会出现上吐下泻等症状，这些对人体有害的微生物也会随著胎盘进入胎儿体内，导致胎儿发生病变。

其中，孕妇更应避免食用淡水鱼的生鱼片(例如吴郭鱼、草鱼或鲫鱼)，由于海底渗透压无法使线虫在深海鱼身上产卵，因此深海鱼较不易有线虫感染；反之，淡水鱼则是线虫与肝吸虫寄生的宿主，若遭感染，病患将出现发烧、厌食、上腹疼痛、肝肿大及压痛、腹泻、黄疸等症状。

第2类/海鲜食材

常见案例：虾子、螃蟹、牡蛎等带壳海鲜。

海鲜一旦离开水后，就很容易腐坏，若不妥善冷冻保存，除了造成细菌繁殖之外，大量的胺基酸分解后会有腥味，甚至引起食物中毒，对母胎造成危险，因此平时若要食用，在处理完海鲜后务必清洗水槽、菜刀及觇板，并记得清洗双手；此外，如果准妈妈在怀孕前就曾发生食用海鲜后引起荨麻疹，也应尽量减少接触海鲜(其中又以带壳海鲜为较常见的过敏原)及相关食品。

第3类/刺激性调味料

常见案例：辣椒酱、芥末酱等。

辣椒虽含有丰富的维生素C，且食用后会使身体发汗，促进新陈代谢作用，但吃太多辣椒或相关製品，可能会伤及肠胃道的黏膜，造成肠胃道溃疡，所以建议准妈妈适量食用即可。

营养师表示：“有些人也喜欢以芥末酱进行食物调味，若是直接由新鲜芥末所製成的酱料尚无大碍，但有许多市售芥末酱及辣椒酱其实都是经由人工调製而成的加工食物，不只含钠成分高，吃多了将为身体带来更大负担。”

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