中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，入肺、胃经。能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒。治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，其中维生素C的含量比梨高8—10倍！

1.白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”。这里说的萝卜指的就是白萝卜。

如何才能正确地发挥萝卜的功效？

李时珍在《本草纲目》作了精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”

白萝卜生吃可以润肺止咳，熟吃可以补气治感冒。秋冬季节外邪入侵，容易感冒咳嗽，吃点萝卜可以防治风寒。

2.青萝卜

青萝卜是最常见也是小时候吃的最多一种。水多味甜，因此也被称为“水果萝卜”。青萝卜同样含有干扰素诱导剂，具有防癌抗癌、软化血管、降血脂、降血压的功效。

3.胡萝卜

之所以把胡萝卜放在最后，是因为胡萝卜其实和以上萝卜都不是同类！萝卜是十字花科的，而胡萝卜是伞形科。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后转化成为维生素A。有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

萝卜吃法

萝卜羊肉汤

【材料】干姜10克，肉桂6克，八角15克，红枣6颗，白萝卜600克，羊肉600克，生姜3片。

【制作】药材稍冲洗干净，白萝卜削皮后切大块；羊肉洗净，切块，置有姜酒的沸水中汆水片刻，捞起后冲洗干净；红枣去核。所有材料一起下瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水分量），武火滚沸后改文火煲约2小时，进饮时下盐便可。这是4-5人分量。

【功效】助阳散寒，温中补肾

青萝卜煮水

食材：250克青萝卜、500毫升凉水

步骤：青萝卜擦丝，凉水和萝卜丝同时入锅，必须盖盖煮！不进行任何调味！大火煮制15-20分钟。

功效：去除萝卜丝，取水喝。每隔半个小时，喝100毫升萝卜水。有助于肠胃蠕动，去胀气。

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