夏季由于饮食不规律以及吃太多的冷食容易引发肠道疾病，肠炎就是比较常见的一种肠道疾病。肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。夏季在饮食方面应该格外注意不要吃腐败变质的食物。那么，肠炎吃什么好呢?接下来就给大家介绍三款家常菜，对肠炎患者非常有效，一起看看吧。

木耳冬菇蒸

材料：鸡半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食盐5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克

做法：

1、土鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发，泡好的冬菇洗净挤干净水份，黑木耳洗净，姜切丝备用

2、将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉

3、搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时，锅内放入水和蒸架将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可

菠萝排骨

材料：猪大排1盘、菠萝1个、鸡蛋1个、食盐1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油适量

做法：

1、菠萝去皮后，切丁装入容器里，用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱

2、打出来的是浓汁，取少许过滤后，腌渍排骨

3、加入少许生抽，提味上色

4、鸡蛋只取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓匀，腌渍30分钟

5、所有排骨放进厨房纸上，让其吸取多余 汤汁;排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉

6、排骨放入热油锅里炸至金黄，捞出沥干油

7、调芡汁：菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋

8、芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后，分别放入炸过的排骨、菠萝

9、用铲子把锅里的食材快速翻炒均匀，熄火

火龙果炒鱼饼

材料：火龙果1个、鱼鳔150克、芹菜1/4棵、胡萝卜1/2根、食盐1茶匙、生抽1/2汤匙、植物油2汤匙、生粉5克、水适量

做法：

1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄

2、中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁

3、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀，然后用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉，果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点

4、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁

5、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水

6、倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿放盐调味后盛起备用

7、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁

8、倒入火龙果丁，翻炒均匀

9、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可

肠炎吃什么食物好 三款家常对付肠炎超有效的制作方法就为大家介绍到这里，只要稍加练习相信各位就能熟练掌握。想要寻找更多饮食食谱，请认准易网在线养生网。

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