把水果做成罐头是一种比较常见的方法尤其是当一些水果不好吃的时候把他们做成罐头就可以调整食物的甜度以及口感让食物变得更好接受，其中橘子罐头是一种比较常见的罐头种类尤其是作为一种水果罐头桔子罐头和桃子罐头占据了大半的江山。

罐头是一种保存食物的非常好的方法，原本保质期只有几天的食物，放在罐头里保存的话，保质期可以长达几个月之久。正因为罐头的保质期长，人们就会把那些易于过期的食物，比如桔子，水果，肉类等做成罐头保存。在生活中有很多人都喜欢吃桔子，因此，接下来就来介绍一下桔子罐头的做法。

做法一

主料：桔子(450G)

辅料：冰糖(38G)、水(适量)、蜂蜜(适量)

1. 先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒;

2. 把桔肉一瓣一瓣的剥好，一定要把白色的经络去掉，要去的很干净，不然会发苦(这个步骤是最累的。)

3. 把水倒入干净的锅烧开，再放入冰糖。

4. 冰糖融化之后，把剥好的桔子到进去。

5. 烧开以后，桔子片都鼓起来，就拿汤勺去压它们，力度不要太大。

6. 大概压2分钟后，继续让它滚5分钟关火。

7. 然后把桔子和水冷却后，一起装瓶里，再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。

8. 加盖放冰箱冷藏。

9. 然后把桔子和水冷却后，一起装瓶里，再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。

做法二

所需食材：桔子5个、老冰糖80克、清水400毫升

步骤：

1、准备食材：所需食材准备齐全

2、煮玻璃瓶：耐高温玻璃瓶放开水中煮几分钟，捞出晾干或擦干表面的水分

3、剥桔子： 桔子去皮剥瓣，每瓣上面的白色橘络都剥干净，这步特别需要耐心

4、焯水：锅中放适量水烧开，放入桔子瓣，焯半分钟左右捞出

5、加水和冰糖：锅中放入约400毫升水(多点少点没关系)，把老冰糖放进去，煮至冰糖融化

6、放桔子：把桔子瓣放入锅内，改为小火煮5分钟，关火

7、装瓶：将煮好的桔子糖水趁热装入到玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣放置到凉透，放入冰箱冷藏保存，放置10-15天没问题，因自己做的无添加剂，还是不宜久放，开封后最好在24小时内吃完。

烹饪技巧：

1、去掉橘络，可以去除桔子的苦涩味道;

2、不要久煮，不要开大火煮，很容易把桔子煮烂;

3、趁热装瓶，高温可以进一步杀死瓶子里的细菌，立即倒扣可以获得真空包装的效果，利于保存。

桔子罐头的做法并不难所以对于不好吃的桔子我们可以采取做成罐头的方式来拯救它的味道并且这样也可以变相的增加桔子的保质期，在做桔子罐头的时候也可以加一些其他的水果进去这样不仅增加了丰富性让罐头更加美味还增加了罐头的营养。

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