黄豆(大豆)营养元素很高，带有优质蛋白、多不饱和脂肪、不饱和脂肪酸、膳食纤维素、大豆异黄酮、低聚木糖、甾醇、人参皂甙、钙和维生素等，《膳食指南》中建议应每天服食黄豆及其商品。而豆桨大部分储存了黄豆中所有的微量元素，是最十分非常值得极力推荐的食物之一。

家里用豆桨机是一件十分值得拥有的小电器，自做豆浆既简单方便快捷、价格合理，又安全健康。一般家用豆浆机都要求提前侵泡大豆10小时左右，即前晚泡黄豆，次晨榨豆浆。平均温度较高时，应放入家用冰箱或多换几回水，以避免食用菌菌种滋长。一些豆桨机无须泡黄豆，可以 马上弄成豆桨。

家用豆浆机自动式工作上，基本是二愣子型的，噪音也并不算太大。把泡好的黄豆装进去，按几下功能键，等不到二十分钟，过虑一下(有的豆桨机无须过虑)，就可以食用豆浆的方法了，十分融进早餐的节奏性。豆桨机升温溫度和时间都很充裕，能确保 损坏生黄豆中的有毒物质“绿植凝血功能素”和“皂素”等，不必忧虑豆浆中毒了(升温不彻底引起)。

最重要的是，自做豆浆还能变换口味或祖传秘方，使早餐食物更各种各样。自做豆浆时加上少量花生仁，可使豆桨提鲜并口感润化。还可加上大黑豆、小米手机、玉米面、白芝麻、黑豆等，营养元素更多方位。豆浆制做好之后添加纯蜂蜜、椰子汁、婴儿奶粉、炼奶等，既补充营养元素，又多种多样口味。豆桨还可以与生鸡蛋搭配，还能够与牛乳混和服食。那类感觉豆桨与生鸡蛋或牛乳犯冲的称呼是毫无道理的。恰好相反，这类做法不但没有什么弊端，还会继续再次因蛋白质紧密联系提高了营养元素。

倘若非谈起豆桨缺点的话，那就是含钙较少，只相当于牛乳的5%-10%，即喝10杯、20杯豆桨所获得 的钙还比不上1杯牛乳，因此豆桨不能取代牛乳。当然，牛乳也不能取代豆桨。

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