创作者：北京中医药大学东方医院消化内科 李军祥

暑季，高温天气，也是胃肠道疾病多发的时节。那麼怎样做，才可以合理地调节胃肠功能，防止胃肠疾病呢？理应保证三戒三宜。

一戒过食生冷食物。夏天，在气温升高的同进，自然界的阳气也日趋充沛，大自然的环境湿度也随着提升。相对地，人体内的体内湿气也会相对提升。因此 ，大家通常食欲不佳，总喜欢吃点清爽可口的物品，因而，各种各样冷食、凉食、凉拌菜便盛行。虽凉食可口，但过食则损伤脾胃阳气，加剧身体的体内湿气，则胃口更差，另外能够 出現胃脘胀闷，大便稀溏等病症。

二戒过食辛辣食物。辛辣食物的东西，有化湿换气的功效，因而能够 提升胃口。麻辣烫、炭火烤肉等也是很多人喜欢的食物。夏季阳气充沛，而阳气性动上涨而散。有些人气温一热便感觉身软困乏，容易出汗，没精打采，就是由于阳气过盛，汗有过多，致气阴两伤。假如过了食辛辣食物，辛能散气，能源伤阴，会加剧身体气阴的损伤。尽管有可口之效，但却埋下了耗气伤阴的安全隐患。

三戒多食暴饮。高温天气，脾胃体内湿气渐盛，湿困脾胃，造成食欲不佳，而汗有过多，又可损伤气阴，因此 身体肠胃的消化吸收作用显著降低。由于高温天气，大家喜爱边吃夜宵边纳凉，无形中便会多食暴饮。胃肠功能本就降低，再加多食暴饮，则肠胃的压力更重，非常容易造成胃肠功能混乱。

讲过三戒，大家再讨论一下三宜。

一宜多食泡菜。泡菜是采用大白菜、甘蓝，或圆白菜以及他调味品等，历经渍泡，在乳酸杆菌的功效下开展发醇而成。泡菜味儿咸酸，口味脆爽，颜色鲜艳，香气扑鼻，有健脾开胃醒神，解酒去腻的功效，不仅能提高胃口、促进消化，还能够推动身体对铁元素的消化吸收。酸菜发醇是乳酸杆菌溶解大白菜中糖原造成乳酸菌的結果。乳酸菌是一种有机酸，它被身体消化吸收后能提高胃口，促消化，另外，大白菜变酸，其所含营养元素不容易损害。除此之外，泡菜味酸，有养阴生津之效，与夏季气阴损伤甚为适宜。

二宜多食芥未。夏天高温天气，暑湿较盛，各种各样凉拌菜、凉面或者凉皮又非常容易损伤脾胃，导致体内湿气留滞于脾胃。再再加各种各样冷食和新鲜水果，吃多了也会生湿生痰，危害消化吸收。芥末在中药材中名叫白芥子，有温止咳化痰湿的功效。假如在拌凉菜、凉面或者凉皮时，天赋加点芥末，一来能够 调料，二来能够 具有温脾养胃，促进消化，去湿气止咳化痰的功效。除此之外，常吃芥末的人都是有一个感受，便是吃下芥末后，一股辛辣食物之味直冲头面，尽管有点儿不舒服，但之后可使头脑清醒。因此 大家在夏天时，何不多吃点芥末。

三宜多食豆类食品。大家都知道，绿豆有清热解暑的作用。并且豆类食品含有蛋白，并且带有不饱和脂肪酸及其各种各样维他命。与肉类食品含有的饱和脂肪酸对比，不饱和脂肪酸对身体更有利。此外，夏天，豆芽也是非常好的蔬菜水果。豆芽能够 作菜吃，也能作汤。在旧社会的缫丝厂里有一个要求，便是但凡在工厂工作的职工，务必每日吃豆芽。怎么回事？由于缫丝厂的办公环境湿冷炎热，而豆芽有清热解暑利湿的功效。因此 ，这能够 说成一种劳动保护吧。因而，大伙儿在夏天应留意多吃点豆类食品，能够 合理消除夏天湿闷气温对人的危害。

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