很多人都喜爱喝珍珠奶茶店，由于里边的珍珠Q弹爽口，那珍珠是一定要用木薯粉来做吗？要是没有木薯粉得话能够 用哪种来替代呢？让我们一起看来一下吧。

珍珠一定要用木薯粉来做吗

不一定。

木薯粉是由热带植物木薯所获取出去的木薯淀粉，珍珠是不一定非得用木薯粉来做的。可是用木薯粉做出去的珍珠会更为的美味，由于木薯粉粘性很强，用其做出去的珍珠口味十分的Q弹，且外型洁白无瑕又光洁，是珍珠原料的最好的选择。

沒有木薯粉用哪种替代生粉

生粉归属于深度加工木薯淀粉，一般常以苞米、麦子等为原料，是生活起居中服用性较高的一种木薯淀粉，要是没有木薯粉得话还可以应用生粉来替代木薯粉，生粉一样具备一定的Q延展性。

土豆粉

土豆粉的口味也较Q弹，土豆粉中也带有较高的木薯淀粉成分，要是没有木薯粉得话还可以用土豆粉来替代，但土豆粉一般呈乳白色。

红薯粉

红薯粉是由地瓜生产加工而成，做珍珠的情况下要是没有木薯粉得话还可以应用红薯粉来替代，红薯粉一样较为有延展性。

珍珠怎么煮才不容易粘在一起拌和

在煮珍珠的情况下一定要隔三差五的拌和一下，非常是刚入锅那会，那样忌可以避免珍珠粘在一起，又可以避免珍珠粘锅。

清洗

假如不愿珍珠煮完以后粘在一起得话，珍珠煮完以后将珍珠放进一个漏盆里，随后再用流动性冷水对珍珠开展清洗，将珍珠表层的浓稠物洗掉，那样珍珠就不容易粘在一起了。

珍珠怎么煮更为Q弹美味过冷水

珍珠煮好后略微焖一会，随后将珍珠捞出来放进凉水中冰一会，那样忌可以洗去珍珠表层的灰黑色化学物质，还能使珍珠吃起來更为的Q弹。

用糖水腌

珍珠自身的味儿一般也不甜，假如想珍珠更美味得话，煮好以后能够 添加适量纯蜂蜜或是是糖来腌一下，那样能促使珍珠更为美味。

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