家中电冰箱里还冻了很多杨梅，冻过的杨梅能够用来做杨梅汤吗？杨梅冷冻后还能不能泡酒呢？让我们一起看来一下吧。

冷冻过的杨梅还能做杨梅汤吗

能够。

冷冻过的杨梅是能够用于做杨梅汤的，仅仅其口味沒有新鮮杨梅做出去的杨梅好。新鮮杨梅做出去的杨梅汤喝起來会更为的酸甜可口。而杨梅历经冷冻以后其水份会有一定的外流，且其营养元素也会有一定的外流，因此 冷冻杨梅中杨梅汁成分就会较少，熬出来的杨梅汤口味会略微淡一点。

杨梅冷冻后拿出来还能够泡酒吗

能够，但不建议用冷冻杨梅泡酒。

1.杨梅历经冷冻后其营养元素会有一定的外流，且其酸糖度也会降低，假如用冷冻过的杨梅来泡酒得话口味会沒有新鮮杨梅泡的好，且营养成分也会打折。

2.冷冻过的杨梅中带有冰，假如将其立即泡酒得话，冰化在酒中会危害酒的保存，那样非常容易使酒霉变。

杨梅能冷冻保存多长时间

3-4个月上下。

杨梅中带有丰富多彩的葡萄糖、有机酸、维他命、及其多种多样矿物营养元素，将其置放在室内温度下保存得话1-2天上下就会损坏。应用吃剩的杨梅能够放电冰箱中冷冻保存，冷冻房间内超低温的自然环境可以抑止病菌的滋长，进而能使杨梅保存的更久。假如将杨梅密封性保存好得话，杨梅能够在电冰箱中冷冻保存3-4个月上下。

杨梅冷冻前必须清理吗

必须。

杨梅在冷冻以前最好是能先清理一下，由于杨梅从生长发育到採摘、运送等全过程中多多少少都是粘上病菌，再再加杨梅营养丰富，其在生长发育全过程中非常容易得罪小虫子的缘故，因此 买回去的杨梅一定要先清理再放进电冰箱中冷冻保存。如果不洗得话，一旦杨梅中有小虫子得话，小虫子就会被一直冻在杨梅内。

提议清理杨梅时最好是可用食盐水侵泡清理，那样才可以将杨梅清理整洁。

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