进入春天，很多人都有内热过多、肝火旺盛的缺点，这和日常饮食习惯是分不开的。专家建议春天多吃清淡味道的食物，喝养生粥是个好选择，容易消化，有杀菌防病的效果。那么，春季养生喝什么粥呢？

春季养生喝什么粥

1、山药粥

先用米煮到7成熟，然后用新鲜山药去皮洗切片，放入锅中煮到熟，最后加入适量的冰糖，煮到融化为止关火。此粥做早、晚餐或宵夜食用最佳。

特点：春季里多食用山药粥，尤其对中老年人补益颇多。(但山药具有收湿作用，对便秘者不宜多吃)。

2、韭菜粥

将洗好的米倒入锅中，加水煮沸，用小火煮成粥的韭菜切碎后，用适量的食用油混合，吃之前，在混合油的韭菜中加入切碎的肉末，加入粥搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精调味但韭菜粥，必须在粥熟以后才能添加韭菜，否则韭菜在粥中存放的时间过长，会影响粥的口感。

特征:韭菜中富含的维生素、糖类和蛋白质，春天吃韭菜有调味杀菌、增强免疫力的效果。

3、芹菜粥

将芹菜连根洗净，与瘦肉末或瘦肉丝切碎炒后放在旁边。取适量的梗米，加入鸡汤煮成粥，加入炒好的芹菜碎肉，用盐调味，煮一会儿就行了。这种粥最适合做早餐粥。因为味道很好吃，所以上午的工作感觉很好。

特征:平肝清热、止咳、健胃、降压降脂。

4、猪肝粥

先以大米煮成粥备用，再取猪肝一块，入清水中浸泡半小时，剁成碎末，加入适量的生粉、姜末及适量的色拉油，搅拌均匀后，下入滚粥中，以勺轻轻搅拌并加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，稍煮至猪肝熟透即可关火，吃时淋上一点香油味道则会更佳。

特点：在猪肝粥中加上一些枸杞适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。

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