1、春季养生饮食清淡防火。

春天人容易着火，小便红黄，便秘，舌苔黄。肝火上升，肺阴虚，肺结核等病原菌容易乘虚。因此，春季饮食最好清淡。

2、辛甘之品助春阳。

初春阳气初发，辛甘的产品可以帮助春阳，辛甘的葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物、豆浆、豆腐、红豆等豆类、橘子、金橘子、香蕉、苹果、梨子等海产品、蛋类也应该吃。

阴虚内热的人以选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、菱形、百合等消火。少吃酸、油腻、冷食品，多选择含维生素b、e的主食和副食，养脾胃。

3、多甜少酸防“肝旺”。

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛甘的食品，而生冷之物则应少食，以免伤害脾胃，还要防止“肝旺伤脾”。这样，春天应该多吃甜食，少吃酸食。因为酸性食物进入肝脏，甜性食物进入脾脏。春天多吃酸会引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，减少酸、油腻，增加脾胃功能。为了预防肝旺伤脾，还可多吃一些性味甘平的大枣。

4、应对春困补充维生素c。

现代医学认为，春天应该提倡多吃含维生素c的食物和新鲜蔬菜。饮食中缺少维生素C是引起“春困”的原因之一，故多食胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、马兰、春笋等新鲜蔬菜，对春季食养也十分有益。

5、因地而异适当补。

初春气候对人体的影响很大，在春季我国南北气候温差较大，对人体的影响亦不同，春季食养还应因地而异。

北方，初春寒气未退，仍宜温补，随着气候渐暖，阳气渐升，温补逐渐减少。一般可选桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等。

南方，春天经常下雨，低温和温暖交替出现，下雨季节，湿气大，湿气困脾，鲫鱼、青鱼、鳗鱼、白扁豆、莲子、豆浆等应该进入健脾除湿的产品。在温暖的日子里，可以加入银耳、莲子、绿豆等凉补品。

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