霜降有哪些养生食谱?霜降菌菇食疗方有哪些?霜降是饮食进补的一个好节气，我们在霜降节气做好饮食养生工作可以起到一定的滋润防燥的作用，另外还有健脾养胃功效，而在霜降养生菜谱里面，菌菇类食物深受大家的喜爱，那么霜降菌菇食疗方有哪些?今天的养生在线就为你推荐益胃理气化痰的霜降养生食谱。

我国民间有个说法叫“补冬不如补霜降”，霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。中医认为各种菇有益肠胃，化痰，理气的功效，适合此时食用。

例如，蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，热量低，大量食用不会发胖。蘑菇中维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康;蘑菇中所含的纤维素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，既可以降低胆固醇含量，还可以通便并控制体重。

霜降菌菇食疗方

香菇牛肉粥

食材：白米、清水、牛肉、香菇、葱、姜丝、酱油、料酒、淀粉、盐、胡椒粉

做法：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、牛肉切薄片，拌入酱油、料酒、淀粉略腌;香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。

3、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。

功效：健脾和胃，益气补虚。益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。

清蒸人参鸡

食材：母鸡、人参、火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜、精盐、料酒、味精、清水

做法：

1、将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片。

2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟。

4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

功效：滋补肾阴，补血益气。

养生菌菇汤

食材：各种蘑菇(香菇、口菇、草菇、平菇、金针菇)、葱、姜、油、清水

做法：

1、各种蘑菇清洗干净，沥干水分;香菇切4块，口菇切厚厚的片，草菇一切两半，平菇手撕小块，金针菇不切。

2、蘑菇放入锅中，加入水、油、葱、姜，大火煮开，小火炖40分钟。

3、关火，加入适量盐即可。

功效：滋补身体，适合体弱人群。

口蘑豆腐汤

食材：口蘑、豆腐、葱花、小虾米、油、盐、水

做法：锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐，汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了，不需要放任何味精和鸡精。

功效：营养丰富，易于消化。

上文是养生在线小编给我们介绍的有关霜降养生食谱和菌菇食疗方的详细介绍，我们会发现霜降我们要做好平时的饮食养生工作，这样可以预防霜降常见疾病的发生。

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