11月14日是第14个联合国组织糖尿病日，2020年宣传策划主题风格是“护理人员与糖尿病”，致力于加强保养工作人员在糖尿病健康服务中的关键功效，推动高危人群和病人的初期发觉与干涉，提升 糖尿病患者自我约束工作能力。

我国成人的糖尿病发病率为9.7%~11.6%，糖尿病生病群体约1.一亿。17年，在我国糖尿病化死亡率为10.25%。在我们家，我妈妈便是糖尿病，因此 ，平常对糖尿病也会较为高度重视。我发现了，大伙儿对糖尿病的饮食搭配有十分多的误会，例如觉得糖尿病人不可以吃水果、不可以吃荤，只有吃素的；甜品也是一口都不能吃。这是否确实？今日，我给大伙儿汇总了有关糖尿病和饮食搭配的10大误区。

误区一：糖尿病便是由于糖吃多了

实情：实际上，造成 糖尿病的要素有多种多样且很繁杂，除开遗传基因的易感性，肥胖症、抽烟、心态工作压力等多种多样要素都很有可能引起糖尿病，而不仅是由于糖吃多了这么简单。糖尿病患者往往尿中含糖量，并不只是由于糖吃多了，只是由于人体胰岛素新陈代谢出現难题，没法运用摄取的糖。

防止糖尿病很重要的一点是培养优良的饮食搭配和生活方式，而不是不要吃糖或少吃糖这么简单。而针对糖尿病患者，假如不可以改进欠佳生活方式，血糖的操纵难以做到令人满意的实际效果。

误区二：糖尿病患者不能吃甜的食物，只有吃不甜的食物

实情：实际上，糖尿病患者在挑选食物时并不可以光凭味儿来挑选，也要看它含有的成份和总动能。

绝大多数有甜味的食物全是带有糖的，例如曲奇饼干、甜饮品这些，这种含糖量的甜味食物会上升血糖，应当操纵少吃。但是，如今一些甜味食物实际上是用的甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素这些，甜味剂尽管有甜味，可是几乎不出示动能，这种甜味食物适度吃点也可以。

并且，一些沒有甜味的食物，例如大家吃的白米饭、馍馍，尽管吃起來沒有甜味，可是他们含有的木薯淀粉在消化吸收以后会变为葡萄糖，也不可以多吃。

误区三：血糖指数值高的食物都不能吃

实情：血糖指数值是考量食物血糖反映的一个指标值，糖尿病患者应当留意，可是并不可以盲目跟风的依照血糖指数值来选择食物，也要看食物的血糖负载和糖分的总产量。

血糖指数值（GI）越低的食物对血糖的起伏危害越小，一般提议糖尿病患者吃低GI食物。但这都不代表着这些高GI的新鲜水果就不能吃，也要看血糖负载（GL），它是将摄取糖分的品质和总数融合起來多方面点评饮食总血糖效用的指标值，针对具体指导饮食搭配更有现实意义。

例如，甜瓜和苏打饼干的GI全是72，但100克食物所含糖分却大不一样，苏打饼干每100克所含糖分约76克，其GL大概为55，而100g甜瓜所含糖分约7克，其GL约为5，二者的GL相距l0倍之多。

误区四：糖尿病不可以吃水果

实情：绝大多数新鲜水果的血糖指数值并不高，血糖负载广泛低，因而糖尿病人能够适当吃水果。

英国糖尿病研究会觉得：糖尿病人是能够吃水果的。在她们出示的糖尿病患者饮食搭配提议里，第一条便是要多吃水果和蔬菜，并且最好吃各种颜色的水果和蔬菜，以丰富多彩新鲜水果的多元性。

但是，糖尿病人最好是不必喝果汁，水果汁一般会损害一些膳食纤维素，血糖反映会高过详细的新鲜水果。

误区五：吃苦瓜能够医治糖尿病

实情：事实上，现阶段有关苦瓜降血糖层面的科学研究大多数也没有发觉显著的差别，有关苦瓜可否降血糖、医治糖尿病仍然沒有结论。

针对糖尿病患者而言，還是严苛遵照医生叮嘱吃药和操纵血糖，均衡饮食，不必随便坚信在网上或民俗广为流传的小偏方。

误区六：吃酸牛奶能够防止糖尿病

实情：酸牛奶是一种非常好的优质蛋白质来源于，并且，尽管酸牛奶中添加了糖，但按一样总数的糖分来较为，還是比白米饭白馒头的血糖升高速度比较慢得多。因此 ，每日服用酸牛奶是一种健康的生活方法，糖尿病人能够喝酸奶。

可是，每日一杯酸牛奶可否真实的防止糖尿病如今还没法明确。并且，如今一些发觉酸牛奶有利血糖操纵的科学研究中大多数全是每日一份酸牛奶，大概是28克。而在我国的酸牛奶一份小包装全是100克上下，等同于是4份。酸牛奶的糖份较高，還是必须留意不必吃太多。

误区七：甜味剂会造成 糖尿病

实情：甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素等，他们可以出示甜味却基本上没有动能，并不会上升血糖。

因此 ，甜味剂是糖尿病患者的一种优良取代商品。假如爱吃甜味食物，又担忧上升血糖，甜味剂食品类是糖尿病患者的非常好挑选。

误区八：糖尿病人能够安心吃无糖食品

实情：“无糖”并不代表着无糖分或是无发热量。

在我国营养标签标准，一种食品类假如要宣称“无糖”，规定考虑固态或液體食品类中每100克或100毫升的糖份不高过0.5克（指糖分）。

许多 说白了的“无糖商品”，例如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等，尽管不带有人力加上的蔗糖，但依然带有很多木薯淀粉，有的乃至还加上了木薯淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等调料。他们上升血糖的速率毫不逊色于平时所吃的白砂糖，因此 還是少吃为妙。

误区九：糖尿病人只有吃素菜，不可以吃荤

实情：糖尿病患者应当留意的是日常饮食的均衡。不要吃肉类食品必然使人体蛋白不够，易造成 人体抵抗能力减少，更易产生感柒。

英国糖尿病研究会也觉得高品质的蛋白针对糖尿病人的身心健康十分关键，糖尿病患者也应当确保每日都能摄取充足的蛋白质食物，优良的蛋白质来源包含猪瘦肉、豆类食品等。

误区十：糖尿病患者只有少吃或不吃主食

实情：许多 糖尿病患者都觉得操纵血糖就不能吃正餐，即便 吃也只有吃一点点，实际上这彻底是误会。饮食搭配操纵是操纵每天摄取的总发热量，单是操纵某种食物是不科学的，过多操纵还可造成低血糖及缺乏营养等，理应均衡摄取各种各样饮食搭配。

大家的正餐较大 的难题是太精美了，如如今的精白米面，除开损害了维他命和矿物外，血糖指数值也高，确实不利血糖的操纵。针对糖尿病患者而言，平时正餐的挑选应当尽量避免吃特制生产加工的正餐，包含如今的“精白软细”米面；而应当服用杂粮和豆类食品等正餐，另外留意大小配搭，如在白米白面里加黑米、黄豆等。因此 ，大家倡导粗粮正餐，如黑米、黄米、薯类等，必须操纵的正餐主要是精白米面。

（创作者为食品类与营养成分信息内容交流中心科学技术部负责人）

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