所谓“国家卫计委怼阿胶”的事，成为春节期间的一个新闻。

2月18日，认证为“全国12320卫生公益热线官方微博”的微博用户@全国卫生12320，发布一条微博称：阿胶在保健品中的段位一直很高……不过，阿胶只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。

资料图

因为12320卫生热线是国家卫计委主管的公益电话网络，主要承担公共卫生领域的咨询和投诉举报的职能，所以，这次@全国卫生12320的发言，被一些人解读成了“国家卫计委称阿胶只是‘水煮驴皮’”。一石激起千层浪，“中医黑”和“中医粉”争得脸红脖子粗。甚至还有金融领域的分析师称，这次“官方表态”可能影响中国的阿胶产业，而这场风波中被卷入的东阿阿胶(62.530, -0.22, -0.35%)（000423.SZ）等企业尚未公开回应，云云。

这恐怕是就是对于个别政务微博发言的误读了，无论是挺中医的还是反中医的，都有一些反应过度。

查阅@全国卫生12320的官微，可以看到，它经常发布一些与食品营养相关的信息，而且很明显很多都是网络摘录的。比如，这次惹出争议的“阿胶只是‘水煮驴皮’”一说，就是摘录了之前“丁香医生”撰写的指斥燕窝、阿胶、蜂蜜等保健品的文章。

资料图

有意思的是，@全国卫生12320不仅怼过阿胶，还捧过海参和干贝。官微曾盛赞干贝是“女性减肥修身之佳品”，“有助于降血压、降胆固醇”，“还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效”。对于海参，@全国卫生12320的官微也不吝表扬，“海参中的皂甙能够帮助抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力”。

这就让人看不懂了，一会儿贬阿胶是水煮驴皮，一会儿又盛赞“干贝抗癌”“海参抑制肿瘤”，到底哪个是正式的“国家卫计委官方态度”呢？

其实，将@全国卫生12320的所有微博发言，硬说成是国家卫计委的产业政策，是过度解读；而相关政务微博也应该明白自己发言的巨大影响力，不能将自己混同于“公号小编”。

众媒时代，政务自媒体账号承担了多种传播角色和功能，既包括传统的行业政策发布、政府信息公开，积极反馈民意，也包括与网友联络感情、进行社交活动的功能，甚至有些政务微博还会插科打诨、卖萌。政务微博的这几种功能，有时存在一定矛盾，公文体的严肃、庄重，社交体的亲切、互动，晚安体的鸡汤，其社会效果和话语模式是不一样的。

以这次“阿胶只是‘水煮驴皮’”的发言来说，官微打的标签是“12320健康”，这在发布者看来是一篇“养生文”，也只是摘录了之前医疗自媒体的现成文章，却不料被解读成了“国家卫计委对阿胶产业的政策调整”。

政务微博一定程度上被认为是政策的风向标，还是需要慎之又慎。阿胶是被列入《中国药典》的、有着明确疗效和适用范围的“处方药”，哪怕出于科普目的，也不合适去直接照搬一些医疗自媒体上明显偏激、“带节奏”的说法。阿胶毕竟是一个国家卫生部门批准的合法药材，且关涉到数万人就业、上市公司的巨大产业，相关职能部门的官微发言还需要谨慎。

政务微博背后的“小编”应该明白自己的责任重大，“登高而招，臂非加长也，而见者远”，政务微博不是个人的自媒体，一句平常的发言，很可能被认为代表国家部委的态度，造成上市公司股价波动，甚至行业震荡。哪怕是科普文、鸡汤文，也应该注意到其与政务活动的关联性。

另一方面，公众对于官方微博等自媒体的发言，也不要过度解读。

比如，有些官方微博是政府部门的二级机构，有的则是政府部门主管的杂志、报纸，而这些政务微博（甚至是媒体微博）和政府部委表态不能混为一谈，不能动辄说成“某某部表态支持”，“某某委表态反对”。像这次把“全国12320卫生公益热线官方微博”的发言，说成“国家卫计委怼阿胶”，明显就很不妥当；甚至有一些人故意“六经注我”，揪住这一两则政务微博添油加醋，则是对国家职能部门的“绑架”。

在众媒时代，政务微博的“小编”要提高媒体素养和政治素养，哪怕是照搬“怼阿胶、捧海参”的养生文，也要注意其社会影响；同样，公众的媒体素养也要提高，要认清谁才能代表“官方表态”，哪些是政务微博发的“鸡汤”，哪些是正式的政策、公文，别被狐假虎威了，更不要“六经注我”、趁机起哄。

南都评论：：阿胶的药用价值需要更多科学研究来证明

作者/张田勘

2月18日，国家卫计委公益热线官微发布一条微博称：阿胶并不值得买，因为它只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，这种蛋白质缺乏人体必备的色氨酸，所以并不是一种好的蛋白质来源。2月19日该微博又有更新：就补充蛋白质而言，首推就是鸡蛋。鸡蛋比吃海参燕窝有用多了。

这则微博不仅引发了对阿胶的争议，而且把中药推向了舆论顶峰。有人认为这则微博贬低了阿胶的作用，而且与以前对阿胶神奇功能的介绍相互抵牾。

就阿胶的作用而言，该微博只是针对其中的一种形式——— 保健品。阿胶现在有三种形式，药品、保健品和食品。药品用于预防、治疗、诊断人的疾病，保健品具有调节机体功能，食品等同于人们食用的其他食物。所以阿胶有三种批准文号：一是药准字（药品），二是国食健字（保健品），三是食字号（食品）。

区别在于，药品需要通过临床药理、毒理实验以及临床验证，由国家食品药品监督管理总局（CFDA）批准；保健品需要通过GMP（药品生产质量管理规范）认证，也要由CFDA批准；食品由质量技术监督管理局负责审批，通过QS（企业食品生产许可）的卫生管理认证。

从生产的原料上看，药、健、食三种形式的阿胶都采用的都是驴皮、冰糖、豆油、黄酒等，但显然药字号的阿胶在监管上更严格，投入的成本更高，在质量上更好，如原料采用的驴皮数量和纯度有保障等。

对于阿胶所含的主要成分，这则微博是有科学依据的，阿胶的主要成分就是胶原蛋白，水解后可产生多种氨基酸、多肽等。阿胶分解的蛋白质中缺少人体必需的色氨酸，而鸡蛋蛋白主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，包括色氨酸。从这个角度看，阿胶的营养价值的确不如鸡蛋。

不过，阿胶也有优于鸡蛋的方面，最显著的一点是，阿胶的蛋白质含量比鸡蛋高。当然，人们食用阿胶除了抱有治病和保健的目的外，其实也是想换一种食物和口味，符合饮食多样性的原则。因此，仅就补充蛋白质而言，阿胶未必有鸡蛋好，但就饮食多样性而言，阿胶也无异于中国人年夜饭中的十多样甚至几十道菜中的一种而已。如果食品质量有保证，也无妨把阿胶当作一种风味小吃来对待。

但是，在进入药物的范畴，无论对于阿胶还是其他中草药都应当遵循现代实验科学的标准，即采用循证医学的标准，通过药理、动物和人体试验来重复验证药物的疗效。尽管药准字的阿胶经过了国家批准（卫生部药品标准中药成方制剂第十九册），而且“功能与主治”是：滋阴、补血、止血。用于血虚体弱、月经不调；吐血、衄血、血小板、白血球减少，但是对于这样的功能，如补血，还是有很多争议。

即便是古代未经过实验科学验证而只注重经验的传统中医，如汉代张仲景的《伤寒论》《金匮要略》中的记载表明，过去的中医也并非将阿胶当做补血药，只在需要止血时，才用到阿胶。

从实验科学的角度看，20世纪30年代，协和医学院生理科的倪章祺医生对放血法制造的贫血狗进行过试验，结果显示，对于贫血的动物阿胶才有补血功能，并且这种功能也并非阿胶独有。再结合北京中医药大学的一项实验结论，“各皮胶的氨基酸含量比较无显著差异，似可以猪皮、马皮、牛皮代替驴皮”，说明阿胶的补血功能并非独有，也并不显著。

而且，仅有对阿胶的动物试验也是不够的，还需要临床的人体试验，才能比较全面而充分地证明阿胶的治疗功能和效果。以严格的标准看，阿胶的药用功能需要接受现代实验医学的检验，就像青蒿素一样，需要毒理、生化、动物和人体等试验，以证明其真实的药用价值和功能。（作者系北京媒体人）

Tags： 卫计委官微怼阿胶只是“水煮驴皮” 评论：需科学证明