现实生活中，很多人日常都会食用蛋白粉，食用蛋白粉可谓好处多多。可你又是否知道该如何选购蛋白粉?

 

一、如何选购蛋白粉

 

人们从饮食中可以摄取大量的蛋白质，但由于时间、烹调方法等原因，想要方便及时地补充所需的蛋白质是有困难的。另外，高蛋白食物也存在着许多弊端。其中含有某些对人体有害的物质，如过量饱和脂肪、胆固醇、浓缩的荷尔蒙、抗生素等多项有害物质，容易使人体脂肪和胆固醇升高而导致心血管疾病的发生，影响人体健康。所以，适量地补充蛋白粉是非常必要的。那么如何来正确选购蛋白粉?

 

 

1、分清是动物类的“乳清蛋白质粉” 还是植物类的“豆类蛋白粉”

 

现在很多蛋白质粉产品故意不注明是哪一种，只是含糊地写上“分离蛋白”，这通常是使用了成本很低的植物类豆类分离蛋白，这可不是需要大量优质蛋白的好选择。所以您一定要问清这一点!另外，如果含量中是大量使用了酪蛋白(不如乳清蛋白容易吸收)，卵蛋白(同上)和其他类型的蛋白质，而同时价格很高，那您可能也是多花了冤枉钱买了质量低的蛋白质粉。

 

2、看产品的氨基酸品种和含量

 

其中重点是人体必需的9种氨基酸，因为这是人体无法合成，必需靠外援摄取的氨基酸。

 

3、分清是不是含量高易于吸收的“分离乳清蛋白质粉优质蛋白粉”

 

比如WPI90，如果确认是这种类型，那么他的高价格就是物有所值的。通常植物类蛋白质粉的成本只有乳清蛋白质粉的一半以下，所以您注意不要花高价买便宜的蛋白质粉啊。

 

二、食用蛋白粉的好处

 

1、蛋白粉可以有效的保障人体的正常生理需求，对于那些缺乏部分人群蛋白质需求较多的人，除了每天从食物中来摄取的蛋白粉以外，另外也需要增加额外的蛋白粉的摄入量，从而有效的保证人体在特殊时期的正常生长发育。

 

2、蛋白粉可以有效的预防心血管疾病的发生几率，在西方国家，由于其饮食结构的比较好，其中动物脂肪会提高血浆胆固醇含量，从而就会导致动脉硬化、诱发心脏病。相关科学实验证明了，如果人体每天摄取适量的大豆蛋白，可使人体的总胆固醇量下降，从而达到降低心脏病等病的发病率。

 

3、植物蛋白质还可以减轻糖尿病患者肾脏负担，对那些于糖尿病患者来说，肾病是一种并发症，如果在摄取动物蛋白的同时，也将增加肾脏的负担。如果用大豆蛋白来替代动物蛋白效果就会好很多，而且患者也乐于接受大豆蛋白的食品。

 

三、食用蛋白粉注意事项

 

很多人都知道保健品的滥用、过量使用，不但对人体无益，反而危害很多。但对于蛋白粉来说，不少人都觉得多吃点没什么，它是人体必需的营养，而且食用起来十分方便，往牛奶或饮料中加点，就可以补充蛋白质了。于是，学生的早餐中，有的家长准备了蛋白粉饮品;在白领和中老年人的饮食中，也有人把蛋白粉当成了重要的营养来补充。

 

然而，有专家指出，蛋白粉别随便吃，过量摄入对人体也有不利影响。

 

蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。一个健康成年人每日约需要60—70克左右的蛋白质;如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋白质摄入过量对人体也有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。

 

通常情况下，失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、感冒、孕妇、胃溃疡、运动员、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、老年人、手术后、营养不良、哺乳妇女、胃肠疾病、吃素的人可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每日1—2勺可随餐食用。

 

那么，不补充蛋白粉，单靠饮食能否达到蛋白质需要量呢?答案是肯定的。如每天90克左右的蛋白质可采用如下饮食方案：主食350—400克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、鱼虾肉100—150克、肉类100—150克、豆腐150—200克、蔬菜500克、水果400克。即便是昏迷的患者也可通过胶体磨或多功能粉碎机将食物制成匀浆膳。由鼻饲管输注来达到患者对蛋白质的要求。如果从经济的角度出发，也可适当考虑采用一些天然的蛋白质保健食品，如豆类中的红小豆、白芸豆等。

 

来源：名医汇 网络

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