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导读:盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味小吃,通过盐粒让鹌鹑蛋受热至熟,这样的盐蛋味道特别香,在海盐里加入八角和花椒,五香味足,很适合初学者,而且盐蛋还有暖胃的功效哦。盐焗鹌鹑蛋可以放多久,盐焗鹌鹑蛋的做法大全。
盐焗鹌鹑蛋可以放多久 盐焗鹌鹑蛋的做法大全
【盐焗鹌鹑蛋】
材料:鹌鹑蛋18个,海盐500克,八角3个,花椒6克
温度:150度,20分钟
做法:
1、鹌鹑蛋洗净,沥干水分;
2、海盐、八角和花椒混合,平铺在烤盘上;
3、先将预热180度,放入烤盘;
4、烤箱180度,烘烤5分钟,烤出香味,取出;
5、烤碗里先铺上一层海盐;
6、将鹌鹑蛋摆放在烤碗里;
7、剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来;
8、烤箱预热150度,放入烤盘,烤20分钟即可。
建议:
1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒,不喜欢则可以省略八角和花椒。
2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。
3、建议用海盐而不是炒菜用盐。
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