导读：你今天午餐吃什么? 根据调查发现，一碗猪肉锅烧面高达1200毫克，吃一碗钠摄取量已占掉每日建议量一半，其次为排骨酥面、什锦蔬菜拉面。 营养师指出，钠摄取过多，不但容易水肿，还可能增加罹患高血压、肾脏疾病等风险。

吃重咸会高血压心脏病  一天1香蕉多钾助排盐

　　猪肉锅烧面钠含量高

　　调查周边10家餐饮店的餐点钠含量，结果发现，「家乡卤味小铺」的猪肉锅烧面，钠含量最高，达1200毫克;其次为「陈记」排骨酥面为1166毫克、「素食坊」什锦蔬菜拉面740毫克、「阿宗米粉汤」米粉汤730毫克。

　　另外，「干意面店」汤粄条540毫克、「台G店养身药膳」牛奶埔鸡汤530毫克、「黄土魠鱼羹」锅烧意面392毫克、「府城鹅肉」冬粉汤200毫克、「甜柠檬风味馆」月见海鲜面160毫克、「韩大婶」海鲜面100毫克。

　　减盐建议更健康

　　提供减盐版的烹调建议，其中7家钠含量较高的餐点成功减少。 周相德说，以猪肉锅烧面为例，汤底的调味盐从原本的5公克减为1.5公克，钠含量减为600毫克;排骨酥面减少5分之1的盐、味精，钠含量减为954毫克。 而这10家店家门口也张贴少放一点盐健康满点标章，提供民众健康选择。

　　钠摄取过量 增罹病风险

　　成人每日钠总摄取量不宜超过2400毫克，以免增加罹患高血压、心脏病、肾脏病的风险，建议民众少喝汤、少沾酱，就能避免不知不觉吃进过量的钠。

　　一天一根香蕉助排盐

　　与钠相对，钾能排除体内多余的盐分，并助于扩张血管、降低血压，是预防心血管疾病的好伙伴。 多食用海藻、坚果、菇类、蔬菜与水果等含钾食材，帮助把盐分排到体外。

　　另外，香蕉含钾量高，100公克约有360毫克，一天一根香蕉，补充身体不足的钾。 不过，坚果多油脂，水果糖分高，摄取过量，热量容易超标，且肾脏疾病患者、洗肾患者要特别注意钾的摄取量。

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