我国已进入中度老龄化社会，截至2023岁尾，65岁及以上老年人口达2.17亿，占全国人口15.4%。《中国人口猜测申报2023》显示，到2050年，我国65岁及以上人口将达到3.82亿，占全国总人口的32.5%，占全球白叟比重的24%。

慢性病包袱加重是老龄化社会见临的重要问题之一。世界卫生组织宣布的《中国老龄化与健康国度评估申报》指出，中国疾病谱已经开端从感染性疾病转向非感染性疾病，到2030年60岁及以上老年人中约80%的逝世因都将与慢性非感染性健康问题有关，比如身材机能降低，活动才能和活动调和才能减弱，记忆力和认知才能减退。跟着年纪增长，老年人胃肠功能逐渐减弱，消化接收才能降低，免疫力和抵抗力也响应减弱，肌少症、骨质松散等症状也随之增长。

合理炊事、健康生活，是老年人保持身材健康并延缓衰老的关键身分。合理炊事须要“减油、增豆、加奶”，但因为饮食习惯以及“牛奶是小同伙喝的，大年夜人不消天天喝”等成见，很多老年人对奶及奶成品摄入不足。其实牛奶及奶成品中含有优质蛋白、多种维生素、矿物质、益生菌、益生元、必定量的色氨酸等，对于老年人一样重要。

预防低蛋白血症和骨质松散

骨质松散，通俗讲就是骨骼脆性增长、轻易产生骨折。《原发性骨质松散症诊疗指南(2022)》显示，根据风行病学材料估算，我国骨质松散症患者约为9000万，个中女性约7000万。

摄入牛奶要适量。《中国公平易近健康素养——根本常识与技能释义(2024版)》建议天天饮奶300克或相当量的奶成品。高血脂和超重肥胖者宜选择低脂奶、脱脂奶及其成品。选择适量的牛奶，需结合均衡饮食并根据小我健康状况来调剂。

老年人尤其住院老年患者是低蛋白血症的高发人群。一项纳入了90项队列研究的荟萃分析成果注解，人血清白蛋白浓度每降低10g/L，逝世亡率增长137%。还有针对哈尔滨市65岁及以上老年人的研究显示，跟着年纪增长，人血清白蛋白程度呈降低趋势。另有研究显示，低蛋白血症持续时光越长骨质松散越严重。

牛奶在预防低蛋白血症和骨质松散方面具有明显后果。起首，蛋白质是保持肌肉组织和器官功能的基本，牛奶作为重要的蛋白质来源，可以预防因蛋白质摄入不足激发的低蛋白血症。其次，牛奶中丰富的钙质是保持骨骼健康的重要养分素。跟着年纪增长，老年人患骨质松散的风险逐渐增长，轻易骨折。牛奶可以有效弥补钙质，加强骨骼的密度和强度，从而降低骨质松散的产生率，牛奶中的维生素D有助于促进钙的接收和应用，进一步强化骨骼健康。

加强免疫力和抵抗力

老年人易产生呼吸道感染。新冠肺炎风行时代，因病逝世亡的老年人人数高于其他年纪段。免疫细胞和抗体是身材抵抗病原体入侵的重要力量，而蛋白质是它们的根本构成要素。牛奶中的蛋白质可以供给身材所需的氨基酸，对于合成免疫细胞和抗体至关重要。牛奶中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B12、锌等，维生素B12与免疫细胞的功能密切相干，对于保持细胞的正常功能和加强抗体的合成至关重要，钙和锌是免疫体系所需的重要矿物质，它们介入了免疫细胞的活性和功能，降低感染和患疾病的风险。对于养分不良或免疫力较弱的老年人来说，多摄入牛奶可以促进免疫细胞的增殖和活性，进步免疫体系的应对才能。

认知障碍重要包含感到过敏、迟缓、错觉、幻觉等感知障碍、记忆障碍和思维障碍。《中国健康老龄化之路：北京大年夜学-柳叶刀重大年夜申报》显示，根据对36项研究的元分析发明，轻度认知障碍的患病率在2001年至2015年间逐渐上升：2001年至2003年为7.5%，2004年至2006年为12.1%，2007年至2009年为13.1%，2010年至2012年为16.9%，2013年至2015年为19.5%。2024年一项奶成品与认知障碍关系的研究发明，乳成品摄入量达到约150克/天时，认知障碍风险达到最低点。美国精神病学学会指出，中老年增长牛奶及奶成品摄入量，有利于预防轻度认知障碍。

同时，牛奶及奶成品还能保持胃肠功能并促进消化接收。牛奶中的乳酸菌和益生元可以或许促进肠道菌群的均衡，保持肠道健康，有利于消化功能的正常运转，促进肠道蠕动、缓解便秘。

有助改良轻度认知障碍和肌少症

肌肉量和肌肉质量削减，这种现象称为肌少症。肌少症又称肌肉衰减综合征、肌肉削减症、少肌症，多见于老年人。《中国健康老龄化之路：北京大年夜学-柳叶刀重大年夜申报》一项对中国社区24879名65岁及以上老年人的元分析显示，男性肌少症的患病率为12.9%，女性为11.2%。蛋白质对保持肌肉质量和功能至关重要，适量摄入牛奶弥补蛋白质可以赞助预防和减轻这一症状。

睡前服用可促进睡眠。《中国健康老龄化之路：北京大年夜学-柳叶刀重大年夜申报》中显示，根据2018年中国健康与养老追踪查询拜访数据发明，42%的中国女性和29%的中国男性具有较高的抑郁风险。焦炙症平日伴跟着抑郁症，而牛奶中具有类似麻醉沉着感化的天然吗啡类物质，可以或许宁心安神促进睡眠。

什么时光喝，若何兼顾乳糖不耐受群体

结合其他食物保持养分均衡。老年人饮用牛奶时，还须要结合其他食物保持养分均衡。饮食应当包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等各类养分物质，这些养分物质可以经由过程谷类、肉类、鱼类、蔬菜、生果等食物获得。

按期体检并调剂牛奶摄入量。老年人可以按期体检懂得自身状况，包含骨密度、肾脏功能、消化体系健康等方面的指标，并根据个别情况合理调剂牛奶摄入量。

与药物同服需距离1小时以上。服用胃黏膜保护剂、抗酸药、中草药、抗菌药、含钙、锌、铁制剂药、治疗心血管疾病药物、便秘药、抗抑郁药等药物时，与喝牛奶须要距离至少1小时以上，服药时最好用温开水。

对于乳糖不耐受或耐受差的人群，应避免空肚喝牛奶，饮用前尽量加热。可以选择少量多次的饮用方法，饮用时搭配面包、饼干、麦片等碳水化合物，还可以改吃酸奶、乳酪等乳成品。

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