地中海饮食（MD），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。这种饮食模式强调水果、蔬菜、全谷物和橄榄油，适量食用乳制品，并限制红肉。

根据《美国新闻与世界报道》公布的2023年度最佳饮食榜单，在整体最佳饮食中，排行榜首的仍然是“地中海饮食”，第六次蝉联了“最佳饮食”的称号。

痴呆症，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5740万痴呆症病例，每年新增约1000万例。在中国，有上千万患者，位居全球第一。尽管科学界投入了许多精力，但目前仍然没有十分有效的治疗方案来预防或治愈。

尽管目前还没有治疗痴呆症的方法，但有研究显示，某些生活方式因素与发病年龄延迟或疾病进展减慢有关，其中健康的饮食被认为有巨大的预防潜力。

近日，西班牙巴塞罗那大学的研究人员在" Molecular Nutrition & Food Research "期刊上发表了一篇题为" A Mediterranean Diet-Based Metabolomic Score and Cognitive Decline in Older Adults：A Case–Control Analysis Nested within the Three-City Cohort Study "的研究论文。

该研究显示，遵循地中海饮食的老年人，认知能力下降的风险较低。

在这项研究中，研究人员分析了健康饮食促进健康生活（JPI HDHL）队列中840名参与者，他们来自法国的三个城市，年龄在65岁或以上，研究人员根据参与者血清中的生物标志物开发了一种独特的饮食代谢组指数，反映了他们对地中海饮食的坚持，评估了饮食代谢组指数与认知障碍的关联。

这些生物标志物包括脂肪酸水平、肠道微生物群衍生的多酚代谢物以及其他植物化学物质，其中一些指标不仅被认为是遵循地中海饮食的标志，而且还被认为是地中海饮食模式对健康有益的原因。

总的来讲，几乎所有地中海饮食关键食物组都与其血清代谢物呈显著正相关，最强的相关性是鱼类和海鲜的摄入量与EPA和DHA的总和。

经过12年的研究发现，坚持地中海饮食与老年人认知能力下降之间存在很强的负相关关系，与饮食代谢组指数得分低的人相比，得分高的人认知能力下降的风险降低10%。

此外，在验证队列中发现了类似的结果，并具有显著性趋势。

代谢组学评分与认知能力下降关系

进一步分析发现，饮食代谢组指数与高血压之间存在密切的显著交互作用。

研究人员表示，该研究的方法是创新的，通过大规模定量代谢组学分析来检查研究开始时未患痴呆症的参与者血清中的代谢物，与传统的饮食评估相比，这种方法提供了更高的精确性和客观性。

总之，结果表明，更好的遵循地中海饮食的老年人，认知能力下降的风险较低。基于饮食模式的饮食代谢评分的发展可能有助于进一步完善饮食评估措施，并有望有助于更好地了解饮食影响老龄化人群认知健康的生物机制。

论文链接：

https://health.usnews.com/best-diet

https://doi.org/10.1002/mnfr.202300271

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