养生之道网导读：蕨菜根又名蕨鸡根、乌角、小角，蕨根粉是一种从蕨菜中提炼出来而形成的一种淀粉，古时候人们就已经发现了这种美食，并且在《本草纲目》已经有了记载。那么孕妇可以吃蕨根粉吗？我们一起来看看吧。

孕妇可以吃蕨根粉吗

孕妇可以吃蕨根粉丝，蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。

蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。

孕期没有特别的饮食禁忌，平常人能吃的食物，孕妇大部分都能吃。出现代谢问题，比如高血糖、高血脂、胰岛素抵抗等问题的情况下，要注意控制全天的能量摄入，在食物品种方面，跟平常人是一样的，避免垃圾食品即可。

蕨菜根的营养价值

据科学研究表明蕨菜根不仅具有祛热解毒、利尿道的功效，还有助于令人们更好入睡，提高睡眠质量，补五脏不足的功效。

而蕨根粉是一种完全从蕨菜根中提出，基本没有加其他附加品的好食材，所以其营养价值也没有相异之处。蕨根粉是一种即可入药又可食用的天然野生植物。

蕨根粉富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸能够为人体机能的正常运作提供动力。我国古书《本草纲目》也曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。

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