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蓝莓又称都柿(或笃斯),是一种生长在高纬度寒带地区原始森林中的一种蓝色野生浆果。蓝莓果实呈蓝色,近圆形,表皮有一层白霜,单果重0.5-2.5克,果肉细腻,种子极小,甜酸适度,且具有香爽宜人的香气。
蓝莓果实中含有19种氨基酸、多种维生素以及SOD、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、熊果苷、花青苷、超氧化酶、视紫质、类黄酮和丰富的钙、铁、锌、硒等矿质元素,其VC含量是苹果的几十倍,有 “浆果之王”的美誉,是上等的营养保健功能性果品,风靡欧美各国,被联合国粮农组织(FAO)确定为人类五大健康食品之一。
营养保健作用:
增强视力、消除眼疲劳。
促进毛细血管微循环,滋润皮肤,美容养颜。
消除自由基、抗氧化延缓衰老,增强人体免疫力。
活跃和延缓脑神经老化、提高记忆力。
具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
具有抗癌、软化血管、降血脂作用,还能减少高血压和中风的发生几率。
我国的大、小兴安岭是全球野生蓝莓的主要产区,其年产量占据了全球野生蓝莓产量的60%以上。
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(实习编辑:吴立夏)
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