土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟备用。

香肠切碎备用。

鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，半勺盐。

搅拌至无颗粒状态。

炒锅倒油倒入蛋液转动锅子摊成蛋皮。

取出蛋皮，在摊一张备用。

蒸熟的土豆放入碗中，加入熟香肠碎

在加适量盐，胡椒粉，鸡精搅拌成土豆泥。

鸡蛋皮上均匀铺满土豆泥。

卷成条，接口用面粉沾紧。

切成等份小段。

两头抹上一些面糊粘裹芝麻。

锅中加少许油，黄金卷竖着放入锅中煎至。

两头金黄即可。

土豆的高大上做法，春节家宴备受欢迎…土豆泥黄金卷成品图

烹饪技巧

鸡蛋加一勺淀粉在煎成蛋皮，即可增加任性不容易碎烂，又能增加口感。

Tags： 土豆的高大上做法，春节家宴备受欢迎…土豆泥黄金卷的做法-咸鲜味其它工艺菜谱