鸡腿用清水浸泡半小时去血水，然后加入料酒、蚝油、生抽、米醋、糖、盐抓匀，保鲜膜密封冷藏腌渍至少两小时。

金针菇切掉根部，洗净平铺盘子，再撒上少许胡萝卜丝、葱花。

再把腌渍好的鸡腿放在上面。

余下的胡萝卜丝跟葱花撒在鸡腿表面，然后撒上少许现磨胡椒粉、白芝麻。

把盘子放入极速蒸炖锅，速蒸模式20分钟。

无油金针菇蒸鸡腿，鲜嫩多汁巨好吃成品图

烹饪技巧

1.喜辣的小伙伴可以准备点小米辣。
2.不喜欢鸡皮的话，腌渍前可以直接去掉。

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