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1.粉丝提前用温水浸泡软，而大蒜剥去外皮，剁成蒜泥，辣椒切成辣椒圈备用；
娃娃菜洗净后对半切成8份，切的时候连着根部一起切，这样切出来不会散；
锅中放入适量盐和清水大火烧开，将娃娃菜放入锅中焯水变色即可立即捞出；
将焯好水的娃娃菜挤干水分，摆入盘子中，再将泡好的粉丝沥干水分，摆在娃娃菜上，盘子的中间部分；
热锅热油放入蒜泥和辣椒圈翻炒出香味，锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖以及小半碗清水，翻拌均匀并大火煮沸；
将调好的料汁淋至碗中，再将盘子放入蒸烤箱中蒸8分钟左右即可；
娃娃菜蒸粉丝成品图
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