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1.鸡蛋备用
碗里加半小勺白糖
加入半小碗清水
加入两小勺蚝油
三小勺生抽
半小勺盐
一小勺淀粉搅拌均匀
圆葱切丝备用
胡萝卜切片备用
锅烧开水
放入胡萝卜焯一下，捞出备用
在放入肥牛卷
焯去血末
捞出清洗两遍
锅烧热
放入鸡蛋煎熟，盛出备用
锅烧热，放入食用油
爆香圆葱丝
倒入调好的汁
中小火烧开
放入焯好的肥牛
翻炒均匀即可
肥牛饭成品图
烹饪技巧
肥牛焯水半分钟，马上捞出，口感嫩滑，调好的汁倒入锅里，中小火烧开，肥牛放入锅里翻炒均匀即可
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