柳蒿芽一份，提前解冻后制作。

柳蒿芽放入破壁机，加入适量水，搅成细腻的柳蒿芽汁。

这就是搅打成泥的状态。

白芸豆也要提前一宿泡发。

猪肉切片或切小块。

锅中不放油，倒入猪肉煸炒，炒至肉皮打卷，猪肉变色。

倒入柳蒿芽汁，加入适量清水。

煮开后放入芸豆继续煮。

加入适量盐调味。

再次煮开后改小火继续煮，不要盖盖，盖盖会让柳蒿芽颜色变得过黄，不好看。

一直煮至芸豆软烂即可，大概40分钟左右。

好喝又好吃的芸豆柳蒿芽就完成咯。

东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋成品图

烹饪技巧

没有料理机破壁机，可以用刀将柳蒿芽切得碎一些也可以的，只是口感没那么细腻;全程只放盐就行，别的调料不用放;芸豆一定要煮烂乎才好吃;煮得过程中不要盖盖。

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