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1.
大闸蟹清洗,将壳掰开,剪去腮,取下内脏器官清理整洁预留
2.
大闸蟹人体对半剪开裹上玉米淀粉
3.
蟹壳也撒上玉米淀粉
4.
锅中入油放进大闸蟹人体炸至金黄色
5.
壳炸至金黄色
6.
蟹钳也一样炸至金黄色
7.
准备好别的辅材
8.
所有炸好储备用
9.
锅中留出底油,放进姜片炒出香味
10.
添加呷哺呷哺龙虾调味品,要是没有可以用香辣酱替代
11.
放进大闸蟹煸炒匀称
12.
添加水煮开
13.
料汁略微收点放进野山椒,蒜瓣,朝天椒
14.
料汁收汁类似时放进蒜段煸炒匀称
15.
呷哺呷哺 龙虾调味品特色美食做不断
香辣蟹制成品图
烹饪技巧
1、剪大闸蟹时先把蟹钳卸除
2、调味品可以用香辣酱替代
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