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1.提前准备必须的食物，鲜虾，生鸡蛋，葱姜，鲜蘑。
提前准备调味品，生鸡蛋打撒放到碗内，大虾除掉沙线，剥掉虾壳，放盐、米酒抓匀。
虾仁入沸水锅中焯熟。
生鸡蛋入锅中炒散，炒熟盛出去备用。
白玉菇或是海鲜菇清洗，入锅中煸炒匀称。
放盐调料，炒匀后加一勺水淀粉。
放虾仁和生鸡蛋煸炒匀称。
摆盘上菜，无需放味精，味儿十分美味。
白玉菇炒虾仁制成品图
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