卤水豆腐切割成薄薄大面积，水豆腐薄薄能够半掩藏在生鸡蛋中~美味又漂亮

将生鸡蛋磕入碗中打撒，无需放一切调味品，最终浇汁焖煮时，鸡蛋豆腐都是会吸足料汁

将水豆腐倒进锅中，煎至略微金黄色，一定要应用不粘锅。要不然便会获得一锅黑糊糊的水豆腐~

翻一次面后，倒进鸡蛋液，不必搅拌它，等候生鸡蛋自身成形后翻过来~

将料汁依据自身的本人口感开展调节放进碗中，不用放盐，生抽和蚝油早已有充足的咸味啦

略微加一点冷水，搅拌均匀后，倒进煎至好的鸡蛋豆腐中。烧煮一分钟上下

撒上葱段，小米辣~直到锅中的汁液基础被鸡蛋和豆腐吸掉就可以起锅啦

平平无奇但非常下饭的煎鸡蛋水豆腐制成品图

烹饪技巧

这家常小菜我应用的是卤水豆腐，假如你沒有，可以用嫩豆腐，省去掉煎豆腐的流程，先放生鸡蛋再铺水豆腐，煎熟浇汁就可以。

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