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1.豆腐条切段
滚一层薄薄木薯淀粉
放进锅内煎至双面着色
鲜虾清洗，倒进锅内炒至掉色
在砂锅内铺平一层金针菇
放进煎过的水豆腐
放进虾和炒虾的油
黑胡椒酱，番茄酱，生抽酱油，糖，盐木薯淀粉放水调成料汁
将料汁倒进锅内
大火烧开，转文火炖至料汁粘稠就可以
金针菇鲜虾豆腐煲制成品图
烹饪技巧
1、料汁里一定要加一点木薯淀粉，这个是料汁粘稠的重要
2、炖的情况下能够多放水或米酒，汤拌饭非常美味！
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