全部原材料量好预留

水豆腐切成片再切片，或是能够 切成片后用立即掰成一小块，这一妈妈的妈妈也就是姥姥跟我说的！那样水豆腐跟调味品表面更大！水开添加盐豆腐焯水2分钟上下！

肉剁肉末

从分为两一部分，切割成段和葱段

锅中倒油放进肉沫炒至肉沫散掉，放进豆瓣酱煸炒出辣椒油！三勺豆瓣酱最终一勺是豆瓣酱里边的辣椒油！

放进葱段炒出香味添加白砂糖拌和

放水倒进水豆腐，此刻不能用铁铲，轻轻地摇晃避免粘锅

最终起锅添加味极鲜提鲜，撒进葱段摆盘

家常麻婆豆腐制成品图

烹饪技巧

1,有关水豆腐沒有特别要求，此次用的嫩豆腐，平常因为我会用老豆腐！用自身喜爱的商品！2,焯水去豆腥3,无需放盐我认为可以了，调味品的是多少彻底能够 依据自己家平常口感调节！4,沒有放花椒粉是由于孩子吃！怕吃不上太麻！5,有关勾芡，还可以的呢！食谱仅个人见解，感谢！共同奋斗！

Tags： 家常麻婆豆腐的作法-香辣味炒菜谱