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1.将油豆皮在冷水中侵泡至变松。将泡开好的油豆皮折起来，切割成条形
将泡开好的油豆皮折起来，切割成条形
将油豆皮放进开水中焯水一分钟上下捞起来晾凉预留
在碗中放进生抽酱油、陈醋、香醋、芝麻油、白砂糖和盐、小米辣、葱末和蒜泥，充足搅拌均匀
将晾凉的油豆皮放进碗中，倒进调配好的料汁
充足翻拌匀称就可以
凉拌油豆皮制成品图
烹饪技巧
1.油豆皮要提早在冷水中侵泡至变松后才能够开展事后流程的实际操作，不然切豆皮的情况下非常容易损坏，并且一整张的油豆皮都不便捷焯水
2.小米辣在这儿具有的是丰富多彩口味层级的功效，调准的料汁不容易很辣。不可以吃辣椒的盆友还可以将小米辣的量递减或是没放
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