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1.茄子洗净，
切成段，茄墩越长后期花瓣越长，
茄墩旁边放两根筷子，先竖切，
在横切，切的越细后期花瓣越多，
撒适量盐腌制，
大蒜一头，剁成末，吸去水分，
炒成蒜蓉酱（盐+生抽+蚝油），
蒸锅上汽，放入茄子蒸7分钟，
此时...茄子造型非常难看，
没事，你要有点耐心！
舀勺蒜蓉酱，摆个红椒圈，完工！
菊花茄子成品图
烹饪技巧
也可以用其他你喜欢的酱料代替，也可以调个料汁蘸着吃。
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