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不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

来源 2022-11-05 11:23:36 医疗资讯
不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱1.

鸭子切块儿,洗净控水。

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

2.

土豆去皮切块,泡水备用。

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

3.

炒锅烧热烧干,不加油!不加油!不加油!
将鸭皮朝下放入锅中。慢慢煎至出油,鸭子比较肥的,所以出了很多油,不喜欢的可以盛出一些。

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

4.

不要急,慢慢煎,期间可以晃动一下锅,看看哪一块可以晃动了,把它翻过来,鸭皮已经是金黄色

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

5.

放入葱姜八角翻炒。

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

6.

加入自制的辣椒酱,没有的话可以放入郫县豆瓣酱

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

7.

加入一瓶盖料酒。

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

8.

颠个勺,火有点大了

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

9.

加入开水。比鸭子略少一点即可。焖煮制水一半的时候。

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

10.

加盐,加入土豆继续焖煮至土豆熟透,不要太过用铲子可以轻轻切开就好了。

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

11.

装盘

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

12.

开吃吧!微辣有口感!喜欢吃土豆的可以多放个,我家里只有一个了!来碗米饭!

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

不加一滴油的——土豆焖鸭成品图

不加一滴油的——土豆焖鸭的做法-咸鲜味焖菜谱

烹饪技巧

我觉得炖肉时盐可以晚点加,肉会嫩些

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