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1.锅中烧水，加入葱段、姜段、料酒、鸭血，焯熟后捞出
毛肚焯15秒烫熟
豆芽、青笋焯熟捞出摆盘
干辣椒、麻椒炒香，加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒出红油
加水煮开后，捞出料渣。加入午餐肉、鸭血，加盐、鸡精、白糖，最后加入毛肚
煮熟装盘，加入蒜末，淋入热油，撒上香菜即可。
家庭版毛血旺成品图
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