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1.食材：带鱼 料酒 葱姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 盐 胡椒粉 淀粉
把带鱼洗净收拾干净，切块，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕
把葱姜洗净切末
把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉腌制30分钟
把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分
把带鱼身均匀的拍上干淀粉
电饼铛通电预热，刷上一层植物油，加带鱼，按下适合的功能键，听到滴滴的响声
翻面继续煎到带鱼两面金黄色
孜然香煎带鱼成品图
烹饪技巧
腌制好的带鱼如果水份多，就用厨房吸油纸吸去 淀粉不用拍的太多 煎的时候不要加辣椒粉孜然粉要不一煎就糊了
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