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1.青豆洗净，土豆去皮后清洗干净切成丁，红辣椒去籽切小丁，蒜瓣去皮切碎。
锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香，然后加入青豆、土豆丁、红辣椒丁。
大火开始翻炒土豆丁和青豆2分钟，加入适量食盐和酱油调味。
大火充分翻炒，使这菜入味，然后加入适量清水煮一煮。
煮几分钟，煮至青豆和土豆丁熟了，加入少量捞汁调味。
青豆炒土豆成品图
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