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1.将田鸡清洗干净，加盐，胡椒粉，料酒，生粉腌制
热锅热油下花椒爆香，加姜蒜爆香，下田鸡，炸至断生捞出
配料胡萝卜，茭白下锅爆炒，加豆瓣酱调味料，
加田鸡翻炒加少量白芝麻出锅
加点香菜
麻辣田鸡！秒杀饭店！吃到撑成品图
烹饪技巧
买现成的田鸡比较方便。辣椒麻椒随意看个人口味。
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