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1.备料，芋头，酒糟，葱
芋头去皮切条，葱切段，大蒜切片
热油，放入葱头，大蒜爆香
放入芋头爆炒，炒至有点变色
适量的水，没过芋头
烧开，用煮至筷子可以插入即可
适量的酒糟，翻炒均匀
少许，盐巴，鸡精，生抽，翻炒均匀，出锅
撒上葱花，熟白芝麻即可
酒糟芋子成品图
烹饪技巧
芋头也可以切好，盐巴腌制一天味道更好
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