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1.准备好材料
茄子去皮切宽条上锅蒸熟
锅中留底油将肉沫放入炒至变色后加入葱花蒜薹，翻炒均匀
放入茄子，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，适量清水，翻炒均匀
煮沸后加入食盐翻炒均匀
淋入水淀粉加入蒜末炒匀即可出
肉末茄条成品图
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