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1.嫩毛豆冲洗干净
猪肉肥瘦分开切薄片
香干片成薄片状
红椒切块
生姜蒜切末
黑木耳冷水浸泡涨发后再清洗干净
锅内倒入少量油开中火烧热后，放入毛豆翻炒至全部变青翠的颜色，再放入生姜蒜末同炒
放点少量盐翻炒均匀
倒入一点水炒至毛豆熟透后装盘待用
锅内放入肥肉炼出油脂，油渣不要，再放入瘦肉片煸至变色，加入生抽拌匀
再放入香干，木耳，辣椒片，少量盐翻炒均匀
再将炒好的毛豆倒进翻拌均匀即可
鲜美无比的一盘家常菜就上桌了，特别的简单哟
毛豆木耳炒肉片成品图
烹饪技巧
1:清洗毛豆时不要把外面白衣给洗掉，那是毛豆最鲜美的部分\n2:毛豆要选嫩的味道才会更鲜美
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