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1.小麦粉、玉米面、酵母粉放入盆中
加适量水和成面团醒发
香菇洗干净
将香菇切碎
起油锅，香菇入锅过油后盛出晾凉
香菇放入盆中，加葱姜搅拌均匀
茴香摘洗干净切碎后与香菇放一起加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作蒸饺馅
醒发好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮
蒸饺皮上添加馅料，前后片捏严，包好蒸饺
蒸锅加冷水，蒸饺入蒸锅蒸，蒸熟即可出锅享用
茴香香菇馅发面蒸饺成品图
烹饪技巧
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、蒸饺蒸制时间以蒸饺熟为标准。这款水饺蒸10多分钟即可。
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